[发明专利]泥制烤板的加工工艺及应用该泥制烤板的烧饼炉在审
| 申请号： | 201611266385.1 | 申请日： | 2016-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN106852352A | 公开（公告）日： | 2017-06-16 |
| 发明（设计）人： | 朱长江 | 申请（专利权）人： | 朱长江 |
| 主分类号： | A21B1/22 | 分类号： | A21B1/22;A21B3/15;B28B1/00;C04B38/06;C04B33/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 321404 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种泥制烤板的加工工艺及应用该泥制烤板的烧饼炉，属于食品烘烤加工技术领域。它解决了现有的瓮式烧饼炉易烫伤人的问题。本泥制烤板的加工工艺包括如下工序选用一定量的页岩，将页岩磨成粉料；向粉料中添加由松针和谷物组成的成孔料，加水混合搅拌后，在模具中成型制成坯体；将制成的坯体置于阴凉处，并在表面贴附上草纸，放置一段时间阴干；阴干后，将坯体置于窑炉内进行烧制，烧制完成后自然冷却。与现有技术相比，本烧饼炉采用电加热方式代替传统的炭火加热，温度稳定，易于控制，且不会产生有害气体。选用泥制烤板进行烤制，能保持传统翁式燃碳炉所产出烧饼的独特风味。烤饼师傅操作环境较安全，不会烫伤，贴饼时间比较充裕，烧饼外形保持美观。所采用的泥制烤板性能稳定，不易开裂，能极大程度提高饼的香味和质量。 | ||
| 搜索关键词： | 泥制烤板 加工 工艺 应用 烧饼 | ||
【主权项】：
一种泥制烤板的加工工艺，其特征在于，它包括如下工序：①、选用一定量的页岩，将页岩磨成粉料；②、向粉料中添加由松针和谷物组成的成孔料，加水混合搅拌后，在模具中成型制成坯体；③、将制成的坯体置于阴凉处，并在表面贴附上草纸，放置一段时间阴干；④、阴干后，将坯体置于窑炉内进行烧制，烧制完成后自然冷却。
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