[发明专利]一种黑木耳的复合栽培方法

摘要

本发明提供了一种黑木耳的复合栽培方法，包括依次进行的制备液态培养基，分装后，灭菌冷却，再接种培养，得二次菌种；然后将二次菌种接种至散状固态培养基料上，再进行培养，采收即可。本发明将前期的液态培养和后期的固态培养基培养结合起来，综合了液态培养和固态培养的优点，提高了黑木耳的品质，产量高。前期液态培养得到的黑木耳，菌丝球数量多，小而密实，菌丝干重达到11.6g/L，同时富含铁、锌、硒、碘、镁等多种微量元素。将其接种至散装固态培养基料后，继续培养生长，能够达到每平方米每月采用1500克鲜木耳，且鲜木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性。

主权项

一种黑木耳的复合栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、制备液态培养基：每1L水中加入10g～15g葡萄糖、10g～15g氨基酸、5g～10g麦芽糖、5g～8g酵母粉、5g～8g柠檬酸铁、2～4g硫酸锌、15～30mg维生素B1和200～300mL的营养添加液；所述营养添加液为由包括石斛、百合、桑葚、白茅根、黄精和蒲公英的混合原料的水煎提取液；步骤二、分装：将步骤一得到的液态培养基分装至三角瓶中，盖上瓶塞，该瓶塞上开设一个导气孔，并在该导气孔上连接导气软管，得到三角接种瓶；步骤三、灭菌：(1)准备高温灭菌罐，所述高温灭菌罐增加了多个支引气管和总引气管，多个支引气管的进气端伸入所述高温灭菌罐内，出气端与总引气管连接；所述总引气管上连接阀门；高温灭菌罐内具有放置三角培养瓶的网架；(2)将多个三角培养瓶置于网架上，然后将多个支引气管的进气端分别与三角培养瓶的瓶塞上的导气软管连接；然后密封高温灭菌罐，开始向罐内充入高温高压气体进行灭菌；灭菌过程如下：在温度为100～110℃，压力为0.2～0.3MPa的蒸汽中，灭菌50～60min；然后打开总引气管上的阀门，三角培养瓶内的气体在压差下流出，至无气体流出时，关闭阀门；然后在温度为120℃，压力为0.5～0.8MPa的蒸汽中，灭菌60～80min；然后再打开总引气管上的阀门，三角培养瓶内的气体在压差下流出，至无气体流出时，关闭阀门；然后继续灭菌10～20min，完成灭菌；步骤四、冷却：将三角培养瓶的瓶塞上的导气软管密封，然后移至冷却室内，在三角培养瓶的冷却位的上方安装冷却水喷淋装置，进行水冷，冷却至20～22℃；步骤五、接种：将提纯活化后的一级木耳母种，接入到步骤四得到的冷却后的灭菌培养基中，获得接种培养瓶；接种条件为：无菌条件下，温度为16～18℃，相对湿度为70％～80％；步骤六、培养：将步骤五得到的接种培养瓶在摇床中震荡培养，培养后获得二级菌种；震荡培养条件为：无菌条件下，在100～120rpm的转速，温度为25～26℃，相对湿度为30％～40％，培养2～3天；步骤七、二次接种：将步骤六得到的二级菌种接种至散状固态培养基料上，混匀，然后装袋，进行培养，至采收。