[发明专利]一种菠萝蜜紫薯巧克力及其制作方法在审
| 申请号： | 201611229315.9 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106615507A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 张银花 | 申请（专利权）人： | 张银花 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G1/46 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 511100 广东省韶关市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种菠萝蜜紫薯巧克力，由以下重量份的原料制成可可脂30‑60份、可可粉10‑40份、奶粉10‑30份、菠萝蜜汁0.1‑4份、紫薯干碎片8‑14份、大豆磷脂0.01‑0.05份、罗汉果提取液1‑15份。本发明利用罗汉果代替砂糖作为甜味剂，有效降低了巧克力的热量，使得巧克力更加适合对摄入糖分有要求的人士食用；而且加入的紫薯干碎片，能够给巧克力带来酥脆口感，使巧克力兼具绵软和酥脆两种口感，增加了食用的乐趣。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝蜜 巧克力 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种菠萝蜜紫薯巧克力，其特征在于：由以下重量份的原料制成：可可脂30‑60份、可可粉10‑40份、奶粉10‑30份、菠萝蜜汁10‑30份、紫薯干碎片8‑14份、大豆磷脂0.01‑0.05份、罗汉果提取液1‑15份。
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