[发明专利]一种橄榄盐渍液及防止橄榄析出物产生的方法在审
| 申请号： | 201611216191.0 | 申请日： | 2016-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN106690189A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 曾绍校;池文文;郭文慧;周美龄;刘清培;林少玲;郭泽镔 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L3/3499;A23L3/358;A23L3/3535 |
| 代理公司： | 福州市博深专利事务所(普通合伙)35214 | 代理人： | 林志峥 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种橄榄盐渍液及防止橄榄析出物产生的方法。一种橄榄盐渍液，包括以下重量份原料制备而成水100份、氯化钠13～17份、柠檬酸0.2～0.6份及焦亚硫酸钠0.3～0.9份；防止橄榄析出物产生的方法，包括以下步骤步骤1将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2将脱皮后的橄榄浸泡于上述的橄榄盐渍液中。本发明防止橄榄析出物产生的方法，通过脱皮及控制橄榄盐渍液成分，能有效防止橄榄析出物的产生，本发明方法简单、条件易控、可操作性强，且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄 盐渍 防止 析出 物产 方法 | ||
【主权项】：
一种橄榄盐渍液，其特征在于，包括以下重量份原料制备而成：水100份、氯化钠13～17份及柠檬酸0.2～0.6份。
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