[发明专利]铁皮石斛养生饼干及其制备方法

摘要

本发明公开一种铁皮石斛养生饼干及其制备方法，其中，该铁皮石斛养生饼干按照重量份数计由面粉40‑60份、酶解麦麸8‑18份、花生粉5‑10份、淮山粉5‑10份、薏仁粉5‑10份、芡实粉3‑5份、茯苓粉3‑5份、黄油0.5‑1份、植物油0.5‑1份、奶油0.5‑1份、铁皮石斛鲜榨汁15‑30份、中草药成分3‑5份、甜味剂1‑3份、蛋黄粉2‑8份、碳酸氢铵0.2‑0.4份、碳酸氢钠0.2‑0.4份和水10‑20份制备而成。本发明能充分利用铁皮石斛的营养价值，与其它原料合理组合，相辅相成，制备出的饼干不仅营养含量高，保健功效明显，且制作出来的养生饼具有富含人体所需的纤维物质，香脆微甜的优点。

主权项

一种铁皮石斛养生饼干，其特征在于：所述铁皮石斛养生饼干由面粉、酶解麦麸、花生粉、淮山粉、薏仁粉、芡实粉、茯苓粉、黄油、植物油、奶油、铁皮石斛鲜榨汁、中草药成分、甜味剂、蛋黄粉、碳酸氢铵、碳酸氢钠和水制备而成，按照重量份数计为：面粉40‑60份、酶解麦麸8‑18份、花生粉5‑10份、淮山粉5‑10份、薏仁粉5‑10份、芡实粉3‑5份、茯苓粉3‑5份、黄油0.5‑1份、植物油0.5‑1份、奶油0.5‑1份、铁皮石斛鲜榨汁15‑30份、中草药成分3‑5份、甜味剂1‑3份、蛋黄粉2‑8份、碳酸氢铵0.2‑0. 4份、碳酸氢钠0. 2‑0. 4份和水10‑20份。