[发明专利]牛肉加工的沥水方法在审
| 申请号： | 201611170993.2 | 申请日： | 2016-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN106690086A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 邱廷军 | 申请（专利权）人： | 重庆市长寿区舒福食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 陈家辉 |
| 地址： | 401231 重庆市长寿区葛*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明申请涉及食品加工技术领域，公开了一种牛肉加工的沥水方法，包括如下步骤A.将牛肉放置在沥水箱的底部，通过进气管道向加热箱通入高压气流，该气流经过加热箱的涡轮时，被加热成热气流，再将热气流通过两根喷气管分别导流到沥水箱的上部和下方，从牛肉的上下两面输送热气流；B.气流经过加热箱里的涡轮时，气流推动涡轮，涡轮开始转动，使压杆向下移动，通过压头挤压牛肉；C.沥水工作停止时，停止向进气管道通入气流，压杆通过连接沥水箱的顶部的弹簧复位；其中，所述涡轮的外部卷绕有闭合导电线圈，所述压杆啮合有齿轮，所述齿轮与所述涡轮同轴连接。采用本方法能达到充分沥干牛肉食品水分的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 牛肉 加工 沥水 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉加工的沥水方法，其特征在于，包括如下步骤：A．将牛肉放置在沥水箱的底部，通过进气管道向加热箱通入高压气流，该高压气流经过加热箱的涡轮时，被加热成热气流，再将热气流通过两根喷气管分别导流到沥水箱的上部和下方，从牛肉的上下两面输送热气流；B．气流经过加热箱里的涡轮时，气流推动涡轮，涡轮开始转动，使压杆向下移动，通过压头挤压牛肉；C．需要停止沥水工作时，停止向进气管道通入气流，压杆通过连接在沥水箱顶部的弹簧实现复位；其中，所述涡轮的外部卷绕有闭合导电线圈，用于加热步骤A中的高压气流，所述压杆侧面啮合有齿轮，所述齿轮与所述涡轮同轴连接，步骤B中的涡轮通过齿轮带动压杆向下移动。
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