[发明专利]麻辣花生米及其制作方法在审
| 申请号： | 201611080704.X | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108112939A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 包宗春 | 申请（专利权）人： | 重庆市荣昌区合心食品厂（普通合伙） |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 黎昌莉 |
| 地址： | 402471 重庆*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，涉及一种麻辣花生米及其制作方法。本发明的麻辣花生米按重量份计包括：花生米100‑200份，面粉150‑250份，白糖5‑10份，食盐2‑5份，十三香0.5‑1份，苏打粉0.5‑1份，花椒0.5‑1份，辣椒粉1‑2份，食用油2‑5份。本发明的制作方法操作方便，制得的麻辣花生米风味独特，色泽金黄，颗粒均匀，里外人味，口感酥脆，香酥适口，不油不腻，味美宜人。能迎合消费者不同口味以及需求，是一种理想的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 花生米 制作 辣椒粉 食品加工领域 休闲食品 酥脆 十三香 苏打粉 重量份 食用油 白糖 花椒 食盐 口味 面粉 | ||
【主权项】：
麻辣花生米，其特征在于，按重量份计包括：花生米100‑200份，面粉150‑250份，白糖5‑10份，食盐2‑5份，十三香0.5‑1份，苏打粉0.5‑1份，花椒0.5‑1份，辣椒粉1‑2份，食用油2‑5份。
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