[发明专利]一种辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201611058104.3 | 申请日： | 2016-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN108112956A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 张威 | 申请（专利权）人： | 张威 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223800 江苏省宿*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒酱，由以下组分构成：红辣椒酱10～14、色拉油4～6、芝麻4~8、花生米2～5、白砂糖0.2～0.7、味精0.2～0.7、食盐3～8。其制备方法包括：挑选鲜红辣椒；用粉碎机切分成颗粒状，密封贮存，常温贮存50天制成红辣椒酱；称取色拉油4～6份，在炒锅里加热油温至150度左右，然后加入芝麻、花生米、白砂糖份进行和S2中处理后的辣椒酱份炒制15分钟后再加入味精0.2～0.7份，拌均后再起锅即可；将S3中起锅的辣椒酱进行罐装、压盖、后就得到了成品。 | ||
| 搜索关键词： | 白砂糖 花生米 色拉油 制备 味精 芝麻 常温贮存 密封贮存 鲜红辣椒 粉碎机 加热油 颗粒状 炒锅 炒制 称取 罐装 起锅 压盖 食盐 | ||
【主权项】：
一种辣椒酱由以下组分构成：红辣椒酱10～14、色拉油4～6、芝麻4~8、花生米2～5、白砂糖0.2～0.7、味精0.2～0.7、食盐3～8。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张威，未经张威许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611058104.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种保健型辣椒酱及其制备方法
- 下一篇：一种野菜酱及其制备方法
