[发明专利]一种适合老年人食用的牡丹籽调味油在审
| 申请号： | 201611050086.4 | 申请日： | 2016-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN106720464A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 毛文岳;余洪智;刘欢欢;杨叶;纪海鹏;吴震生;刘俊民 | 申请（专利权）人： | 菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;C11B1/04;C11B1/10 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司37205 | 代理人： | 于晓晓 |
| 地址： | 274000 山东省菏泽市牡丹*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于油脂加工技术领域，具体涉及一种适合老年人食用的牡丹籽调味油，还涉及该调味油的制备方法。一种适合老年人食用的牡丹籽调味油，包括下述的组分牡丹籽油、DHA藻油、磷脂酰丝氨酸、复合稳定剂。本发明对油料预处理采用低温冷冻结合挤压膨化，使油料的细胞壁彻底破裂而且疏松多空隙，亚临界溶剂非常容易进入内部与微油粒接触，将其溶解汇集出来；将萃取次数从常见的3‑5次萃取减少到2‑3次，简化了工艺，每次萃取的时间从常见的40‑60min，减少到30‑40min，节省了时间、能耗和成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 老年人 食用 牡丹 调味 | ||
【主权项】：
一种适合老年人食用的牡丹籽调味油，包括下述的组分：牡丹籽油、DHA藻油；所述的牡丹籽油的重量份数为20‑80、DHA藻油的重量份数为1‑4；还包括磷脂酰丝氨酸；所述的磷脂酰丝氨酸的量是40‑80ppm；还包括稳定剂，所述的稳定剂的量为20‑100ppm。
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