[发明专利]一种提高呼吸道免疫力的酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201611046828.6 | 申请日： | 2016-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN106538686A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 苗君莅;刘振民;徐致远;苏米亚 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙)11312 | 代理人： | 蔡仲德 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高呼吸道免疫力的酸奶及其制备方法，其中，所述酸奶由以下质量百分比的原料组成原料奶78.498～82.79％、枇杷果酱2～10％、梨汁2～10％、乳蛋白粉0.2～2％、蔗糖5～7.5％和益生菌0.002～0.01％。本发明的产品配方合理，通过在益生菌中添加具有润肺功效的水果，通过合理的发酵处理，制得的酸奶能够有效的提高呼吸道的免疫力。果酱与牛奶的共同发酵，给产品带来了更多的生物活性物质和营养成分；拓展了功能性酸奶的品类，填补了与呼吸系统有关的功能性酸奶的市场空白。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 呼吸道 免疫力 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种提高呼吸道免疫力的酸奶，其特征在于，所述酸奶由以下质量百分比的原料组成：原料奶78.498～82.79％、枇杷果酱2～10％、梨汁2～10％、乳蛋白粉0.2～2％、蔗糖5～7.5％和益生菌0.002～0.01％。
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