[发明专利]一种蜜渍海带片的加工方法在审
| 申请号： | 201611020890.8 | 申请日： | 2016-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN106616566A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 郑昇阳;阮少江;刘春雷;李丹;黄伟卿;周逢芳;蔡彬新;罗芬 | 申请（专利权）人： | 宁德师范学院 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L27/00;A23L21/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 352100 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜜渍海带片的加工方法，涉及即食海产品加工方法技术领域。本发明是通过海带处理、切片、配料、入味、真空包装五个步骤制成。本发明将蒸煮过的海带切成方片并在表面进行划割处理，使得蜂蜜等调味料能够充分入味，所研制出来的海带片清脆爽口、口感鲜美、方便食用、具有养颜美容功效等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜜渍 海带 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蜜渍海带片的加工方法，其特征在于包括如下步骤：（1）海带处理：将海带与水按照1：2的比例投入锅中蒸煮8‑10min，捞出得蒸煮海带；（2）切片：将步骤（1）所得蒸煮海带切成3*3cm的小方块，并且将小方块前后两面表面划成网状得海带片；（3）配料：将蜂蜜、料酒、大蒜、陈醋、生姜丝按照1：3：2：2的比例混合得调味料；（4）入味：将步骤（2）所得海带片与步骤（3）所得调味料按照5：1的比例混合，放在容器内入味30~40min后取出得入味海带片；（5）真空包装：将步骤（4）所得入味海带片进行真空包装即可获得蜜渍海带片。
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