[发明专利]用以即时检测油品中所含总极性物质浓度的油炸装置在审
| 申请号： | 201610981468.2 | 申请日： | 2016-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN108072685A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 林家仁;林逢傑 | 申请（专利权）人： | 东元电机股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N27/22 | 分类号： | G01N27/22;A47J37/12 |
| 代理公司： | 北京律诚同业知识产权代理有限公司 11006 | 代理人： | 梁挥;林媛媛 |
| 地址： | 中国台湾台北*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明公开一种用以即时检测油品中所含总极性物质浓度的油炸装置，包含一装置本体、一油炸槽、一炸物篮与一检测模块。油炸槽设置于装置本体，用以容置一待测油品。在油炸槽内设有一第一极板结构。炸物篮包含一炸物篮本体与一第二极板结构。第二极板结构连结于炸物篮本体。在炸物篮放置于油炸槽时，第二极板结构配合第一极板结构而设置。藉此，两者之间形成一平行电容效应作用空间。检测模块连接于第一极板结构与第二极板结构。其中，当待测油品流入平行电容效应作用空间时，检测模块检测出一等效电容值，藉以计算出待测油品的一总极性物质浓度。 | ||
| 搜索关键词： | 极板结构 物篮 油品 油炸槽 极性物质 检测模块 即时检测 平行电容 效应作用 油炸装置 装置本体 电容 容置 连结 检测 配合 | ||
【主权项】：
1.一种用以即时检测油品中所含总极性物质浓度的油炸装置，其特征在于，包含：一装置本体；一油炸槽，设置于该装置本体，用以容置一待测油品，并在该油炸槽内设有一第一极板结构；一炸物篮，包含：一炸物篮本体，容置于该油炸槽；以及一第二极板结构，连结于该炸物篮本体，并且在该炸物篮放置于该油炸槽时，配合于该第一极板结构而设置，藉以在该第一极板结构与该第二极板结构之间形成一平行电容效应作用空间，其中，该第一极板结构与该第二极板结构之间具有至少一耦合条件；以及一检测模块，连接于该第一极板结构与该第二极板结构；其中，当该第一极板结构与该第二极板结构浸泡在该待测油品，使该待测油品流入该平行电容效应作用空间时，该检测模块检测出该第一极板结构与该第二极板结构间的一等效电容值，藉以依据该等效电容值以及该至少一耦合条件计算出该待测油品的一油品介电常数，进一步依据该油品介电常数推知该待测油品的一总极性物质浓度。
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