[发明专利]一种防粘连的不锈钢刀具及其制备方法

摘要

本发明公开了一种防粘连的不锈钢刀具及其制备方法，包括刀柄和刀面，所述刀面包括不锈钢基板；所述不锈钢基板的外表面上采用真空镀膜方法沉积有一层银薄膜，所述银薄膜的外表面上涂覆有一层防粘层。该制备方法包括以下步骤1)前处理；2)镀膜；3)涂覆；4)组装。本发明具有较高的抗菌性能、高耐磨性、高耐腐蚀性和高强度的特点；另外，它还具有不容易与粘性食物粘连，便于清洗的特点。

主权项

一种防粘连的不锈钢刀具，包括刀柄和刀面，其特征在于：所述刀面包括不锈钢基板；所述不锈钢基板的外表面上采用真空镀膜方法沉积有一层银薄膜，所述银薄膜的外表面上涂覆有一层防粘层；所述防粘连的不锈钢刀具的制备方法包括以下步骤：1)前处理：1‑1)去杂质：将洗净的不锈钢基板放入浓盐酸中进行浸泡，浸泡时间为20分钟；1‑2)抛光处理：去杂质后的不锈钢基板放入抛光液中进行浸泡，对不锈钢刀具的表面进行化学抛光处理，使得不锈钢基板的表面形成一层铁的氧化物；抛光液的温度为75℃，浸泡时间为20s；抛光液为浓硝酸和水的混合液体，浓硝酸和水的体积比为10:90；1‑3)中和处理：将经过步骤1‑2)处理后的不锈钢基板放入碱性溶液中浸泡，对不锈钢基板表面残留的酸性溶液进行中和处理；2)镀膜：将经过步骤1)前处理后的不锈钢基板放置于真空室内，采用真空镀膜方法在不锈钢基板表面上沉积一层银薄膜；所述真空镀膜方法，按以下步骤进行：2‑1)抽真空：启动抽真空系统，控制真空室的真空度达到6×10‑3Pa；2‑2)不锈钢基板预热：开启加热器将真空室内的不锈钢基板加热至120℃，使得不锈钢基板表面的金属原子结构发生改变，使得金属原子处于活跃状态；2‑3)向真空室内通入惰性气体，气压控制在1.6‑1.8Pa；2‑4)在真空室内设置银靶材，在银靶材上施加600‑800V的负电压，使得银靶材释放出银离子；2‑5)银离子被释放出的同时放出能量，发生辉光放电，产生等离子体；等离子体内的银离子在电场的作用下向不锈钢基板加速，与不锈钢基板表面冲撞后，不锈钢基板上的金属离子被溅出来，使得等离子体内的银离子替换掉不锈钢基板上被溅出的金属离子、并沉积于不锈钢基板表面上，形成一层银薄膜；3)涂覆：在经过步骤2处理后的不锈钢基板的表面涂覆一层防粘层，并将涂覆有防粘层的不锈钢基板置于烘炉中烘烤，使防粘层硬化，得到具有防粘层及银薄膜的不锈钢基板；烘炉中烘烤的温度为300度，时间为12分钟；4)组装：将具有防粘层及银薄膜的不锈钢基板与刀柄进行组装，最终得到不锈钢刀具。