[发明专利]一种防粘连的不锈钢刀具及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种刀具，特别是涉及一种防粘连的不锈钢刀具及其制备方法。

背景技术

不锈钢具有优良的性能，广泛应用于日常生活的各个领域，如餐具、毛巾架、洗手池、电梯、栏杆扶手、门把手、餐厅推车、食品台、货柜、医院的手术推车等。日常生活中，刀具是必不可少的。为了满足防腐蚀的要求，刀具大量采用不锈钢制造。现有市场上的不锈钢刀具基本都是不锈钢表面，存在如下问题：1)不锈钢含有Cr、Cu等重金属元素，在日常使用过程中容易出现重金属溢出的现象，容易与粘性食物粘连，而且不易清洗，残留痕迹；2)普通不锈钢不具有抗菌功能，有害细菌易在不锈钢制品上孳生，用于人类日常接触的不锈钢制品上，尤其是像容易造成细菌的接触传播，给人体健康带来隐患；3)普通不锈钢的耐磨性较差。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是为了提供一种防粘连的不锈钢刀具及其制备方法，它具有较高的抗菌性能、高耐磨性、高耐腐蚀性和高强度的特点；另外，它还具有不容易与粘性食物粘连，便于清洗的特点。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种防粘连的不锈钢刀具，包括刀柄和刀面，其特征在于：所述刀面包括不锈钢基板；所述不锈钢基板的外表面上采用真空镀膜方法沉积有一层银薄膜，所述银薄膜的外表面上涂覆有一层防粘层。

作为优选，所述防粘层为铁氟龙防粘层。

一种防粘连的不锈钢刀具的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)前处理：

1-1)去杂质：将洗净的不锈钢基板放入浓盐酸中进行浸泡，浸泡时间为20分钟；

1-2)抛光处理：去杂质后的不锈钢基板放入抛光液中进行浸泡，对不锈钢刀具的表面进行化学抛光处理，使得不锈钢基板的表面形成一层铁的氧化物；抛光液的温度为75℃，浸泡时间为20s；抛光液为浓硝酸和水的混合液体，浓硝酸和水的体积比为10:90；

1-3)中和处理：将经过步骤1-2)处理后的不锈钢基板放入碱性溶液中浸泡，对不锈钢基板表面残留的酸性溶液进行中和处理；

2)镀膜：将经过步骤1)前处理后的不锈钢基板放置于真空室内，采用真空镀膜方法在不锈钢基板表面上沉积一层银薄膜；所述真空镀膜方法，按以下步骤进行：

2-1)抽真空：启动抽真空系统，控制真空室的真空度达到6×10^-3Pa；

2-2)不锈钢基板预热：开启加热器将真空室内的不锈钢基板加热至120℃，使得不锈钢基板表面的金属原子结构发生改变，使得金属原子处于活跃状态；

2-3)向真空室内通入惰性气体，气压控制在1.6-1.8Pa；

2-4)在真空室内设置银靶材，在银靶材上施加600-800V的负电压，使得银靶材释放出银离子；

2-5)银离子被释放出的同时放出能量，发生辉光放电，产生等离子体；等离子体内的银离子在电场的作用下向不锈钢基板加速，与不锈钢基板表面冲撞后，不锈钢基板上的金属离子被溅出来，使得等离子体内的银离子替换掉不锈钢基板上被溅出的金属离子、并沉积于不锈钢基板表面上，形成一层银薄膜；

3)涂覆：在经过步骤2处理后的不锈钢基板的表面涂覆一层防粘层，并将涂覆有防粘层的不锈钢基板置于烘炉中烘烤，使防粘层硬化，得到具有防粘层及银薄膜的不锈钢基板；烘炉中烘烤的温度为300度，时间为12分钟；

4)组装：将具有防粘层及银薄膜的不锈钢基板与刀柄进行组装，最终得到不锈钢刀具。

作为优选，所述不锈钢基板的化学成分包括以下重量百分比的元素：C：0.34-0.36％、N：0.20-0.25％、Si：1.0-1.2％、Mn：3.5-3.6％、Cr：20.0-21.0％、Cu：1.6-1.8％、Zn：0.5-0.6％、Ag：0.10-0.12％、Ni：9.0-10.0％、Mo：3.6-3.8％、Nb：1.2-1.4％、Ti：1.8-2.0％、余量为铁及杂质。

作为优选，所述不锈钢基板的化学成分包括以下重量百分比的元素：C：0.35％、N：0.20％、Si：1.0％、Mn：3.6％、Cr：20.0％、Cu：1.6％、Zn：0.5％、Ag：0.10％、Ni：9.0％、Mo：3.6％、Nb：1.2％、Ti：1.8％、余量为铁及杂质。

作为优选，所述不锈钢基板的制备方法包括如下步骤：

a、按照配方配比准备好原料，将所有原料完全熔融为钢水，冷却至室温；

b、将步骤a的不锈钢取出后进行淬火处理；