[发明专利]一种具有绿茶风味的猪肉脯及其制作方法在审
| 申请号： | 201610294672.7 | 申请日： | 2016-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN105747120A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 陈美链;黄铁枝;蔡香珍 | 申请（专利权）人： | 漳州科技职业学院 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363202*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有绿茶风味的猪肉脯及其制作方法，该猪肉脯是以新鲜猪后腿肉100重量份，调味料5～15重量份，绿茶粉0.5～6重量份为材料，经原料验收、清洗、斩拌、腌制、绿茶粉调味、成型、烘干、烤制、冷却、包装的步骤制备而成。本发明不仅提升了产品口感，还可提高产品的食用价值和营养功能，克服了传统猪肉脯脂肪含量高、营养价值不足等缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 绿茶 风味 猪肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种具有绿茶风味的猪肉脯，其特征在于：所用原料按重量份计包括：新鲜猪后腿肉100份，调味料5～15份，绿茶粉0.5～6份。
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