[发明专利]一种海洋多肽-钙螯合物的制备方法与应用在审
| 申请号： | 201610234612.6 | 申请日： | 2016-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN105768111A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 刘斌;张凤萍;刘青 | 申请（专利权）人： | 厦门一三九生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/165 | 分类号： | A23L33/165;A23L33/18;A23J3/34;A23J1/10;A23J1/04;A23J1/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海洋多肽‑钙螯合物的制备方法与应用，其先利用碱溶酸沉法提取海洋动植物及其下脚料中的蛋白，或将海洋动植物及其下脚料粉碎、磨浆后，在所得蛋白或浆液中加入蛋白酶进行酶解，灭酶，制备海洋多肽复合物溶液；然后利用无机氯化钙中的钙与海洋多肽螯合获得海洋多肽‑钙螯合物，所获得的海洋多肽‑钙螯合物可进一步制备成休闲食品、营养保健品或药品。本发明制备工艺简单，所获得的海洋多肽‑钙螯合物及其产品具有独特的螯合体制和转运机制，安全无毒、易被吸收、可同时补充氨基酸和钙，是钙补充剂的首选，为海洋动植物及其下脚料的应用提供了一条新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海洋 多肽 钙螯合物 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种海洋多肽‑钙螯合物的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）海洋多肽的制备：利用碱溶酸沉法提取海洋动植物及其下脚料中的蛋白，或直接将海洋动植物及其下脚料粉碎、磨浆后，在所得蛋白或浆液中加入蛋白酶进行酶解，灭酶，制成海洋多肽复合物溶液；（2）海洋多肽‑钙螯合物的制备：应用液体螯合法将所得海洋多肽复合物溶液制备成海洋多肽‑钙螯合物，并将所得海洋多肽‑钙螯合物进行冷冻干燥或低温干燥。
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