[发明专利]一种新型切菜方法

摘要

本发明公开一种新型切菜方法，尤其是既能切丝又能切块的新型切菜方法。该新型切菜方法使用一种新型切菜工具，所述的一种新型切菜工具包括刀身、刀把、刀架，其特征在于：所述的刀身上设有第一刀刃、第二刀刃。该新型切菜方法切出来的蔬菜不但均匀、美观，而且不破环蔬菜营养的同时，还能使炒出来的菜更香，更美味。本发明使用方便，操作简单，易于实现，实用性强，便于推广。

主权项

一种新型切菜方法，使用一种新型切菜工具，所述的新型切菜工具包括刀身（1）、刀把（2）和刀架（3），所述的刀身（1）上设有第一刀刃（11）和第二刀刃（12）；其特征在于，包括以下步骤：步骤a.抬起刀身（1），将蔬菜放置在刀架（3）之下，使刀架（3）紧压住蔬菜，水平移动刀身（1）， 使蔬菜一端与第一刀刃（11）对齐；步骤b.水平移动刀身（1），用第一刀刃（11）水平切蔬菜，使蔬菜的一端划开呈片状；步骤c.垂直移动刀身（1），用第二刀刃（12）垂直向下切，将步骤b中切出的片状切成直条形或波浪形的丝状或块状。