[发明专利]一种食用菌菌渣综合利用的方法

摘要

本发明涉及一种食用菌菌渣综合利用的方法，步骤如下：(1)将废菌棒经除杂质、粉碎后，蒸汽处理，制得预处理菌渣；(2)调节预处理菌渣的含水量、pH，建堆进行固态好氧发酵，制得初发酵菌渣；(3)将初发酵菌渣与水按比例混合，持续通气发酵，经过滤，滤液为食用菌促生增产剂，滤渣经干燥、粉碎制得蔬菜种植基料。本发明充分利用菌渣中富含的菌体蛋白、多糖、寡糖、酶类、微生物和其他生物活性物质等，将菌体蛋白、纤维素、木质素等进一步降解为食用菌容易吸收利用的物质，通过浸提，获得含有多种生理活性物质和营养成分，能够促进食用菌生长的食用菌促生增产剂，滤渣用于制备蔬菜育苗基质。

主权项

1.一种食用菌菌渣综合利用的方法，包括如下步骤：（1）将无污染和霉变的废菌棒经除杂质、粉碎后，65～75℃处理10～15h，制得预处理菌渣；（2）调节步骤（1）制得的预处理菌渣的含水量至质量百分比55%～65%、pH6.5～8.0，条剁式建堆，进行好氧发酵；前发酵阶段，当料温达到55℃以上保持发酵3～4d，料温低于55℃或高于65℃时强制通风，每1.5～2.0h通风10～20min，通风量为每分钟0.1～0.2m3/m3堆料，然后翻堆，采用相同的供氧方式通风发酵，当堆温再次升到55 ℃以上时，每隔2d翻堆一次，翻堆3～4次；后发酵阶段，料堆表面覆盖薄膜，升温至55～65℃，保温发酵20～28h，通风降温至48～52℃，继续发酵5～6 d，制得初发酵菌渣；（3）将步骤（2）制得的初发酵菌渣与水按照质量比1：（4～6）的比例混合，持续通气发酵45～50h，通气量0.8～1.2vvm，搅拌转速80～120r/min，经过滤，滤液为食用菌促生增产剂，滤渣经干燥、粉碎制得蔬菜种植基料。