[发明专利]螺旋藻饺子专用强筋小麦面粉的生产方法在审
| 申请号： | 201610102123.5 | 申请日： | 2016-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN105661293A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 滕先爱 | 申请（专利权）人： | 滕先爱 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 253200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及螺旋藻饺子专用强筋小麦面粉的生产方法，其制备方法为，第一步骤，按重量比将10％的螺旋藻粉与90％强筋小麦面粉在容器内搅拌混合均匀，边搅拌边加水制成面团；第二步骤，将第一步骤制得的面团在26-38℃的温度下在面条生产设备中持续烘干2-4小时加工成小面片，面片厚度为0.5mm；第三步骤，然后将制得的面片进行粉碎，粉碎料粒度过100目筛子；第四步骤，将第三步骤制得的粉碎料按重量比5％与95％的强筋小麦面粉在混合机内混配均匀。本发明的有益效果是，增加了面粉的营养，改善了面粉的口味，增强了面粉的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 饺子 专用 小麦 面粉 生产 方法 | ||
【主权项】：
螺旋藻饺子专用强筋小麦面粉的生产方法，其特征在于制备方法为，第一步骤，按重量比将10％的螺旋藻粉与90％强筋小麦面粉在容器内搅拌混合均匀，边搅拌边加水制成面团；第二步骤，将第一步骤制得的面团在26‑38℃的温度下在面条生产设备中持续烘干2‑4小时加工成小面片，面片厚度为0.5mm；第三步骤，然后将制得的面片进行粉碎，粉碎料粒度过100目筛子；第四步骤，将第三步骤制得的粉碎料按重量比5％与95％的强筋小麦面粉在混合机内混配均匀，再将混配制得的粉进行搅拌混合均质化处理，最后包装、封口、入库即为成品。
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