[发明专利]一种低钠盐鸡精调味品在审
| 申请号： | 201610095513.4 | 申请日： | 2016-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN107095262A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 王皓平 | 申请（专利权）人： | 王皓平 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低钠盐鸡精调味品。该鸡精含有ＮａＣｌ与ＫＣｌ，其中ＮａＣｌ与ＫＣｌ组成的百分比中ＫＣｌ的重量比例大于０，少于或等于３５％。具体可以采用以下重量份的原料５～４０份低钠盐、３５～６０份味精、１．１～３份呈味核苷酸二钠、１～２０份淀粉、３～２０份鸡肉或鸡提取物、０～２０份白糖。低钠盐鸡精调味品具有同等的调味作用，在保证鸡精的美味的同时，降低了人们摄入氯化钠的量，起到预防高血压、心血管硬化和心脏病等疾病的预防，还与一般钠盐鸡精具有同样的防腐保质效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 钠盐 调味品 | ||
【主权项】：
一种低钠盐鸡精调味品，其特征在于：含有ＮａＣｌ与ＫＣｌ，其中ＮａＣｌ与ＫＣｌ组成的百分比中ＫＣｌ的重量比例大于０，少于或等于３５％。
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