[发明专利]一种烹饪用无油无添加健康酱料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610076014.0 | 申请日： | 2016-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN105685945A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 陶家军 | 申请（专利权）人： | 陶家军 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 065201 河北省廊坊市燕郊开发区燕*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烹饪用无油无添加健康酱料及其制备方法，该酱料包括下述重量份的组分：香料组分22～40重量份，盐300～500重量份、糖300～500重量份以及料酒1000～2000重量份；所述的香料组分包括：草果2～3重量份、肉蔻2～4重量份、桂皮0.5～1.5重量份、丁香0.1～0.5重量份、良姜3～5重量份、香叶0.8～1.5重量份、草寇1～3重量份、大茴7～10重量份、山楂干5～8重量份以及花椒1～3重量份。本发明烹饪用无油无添加健康酱料的所有调味料采用的都是纯天然原材料，无香精等化学添加剂，适合长期使用；本发明采用多种香料混合制备而成，在使用时无需添加香料，尤其适用于各种肉类的烹饪，使用其制作出来的肉类食品具有鲜香适中，口感嫩滑等特点，能够把食材本身的鲜香味尽可能充分的发挥出来，而不引入其它杂味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烹饪 用无油无 添加 健康 酱料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烹饪用无油无添加健康酱料，其特征在于其包括下述重量份的组分：香料组分22～40重量份，盐300～500重量份、糖300～500重量份以及料酒1000～2000重量份；所述的香料组分包括：草果2～3重量份、肉蔻2～4重量份、桂皮0.5～1.5重量份、丁香0.1～0.5重量份、良姜3～5重量份、香叶0.8～1.5重量份、草寇1～3重量份、大茴7～10重量份、山楂干5～8重量份以及花椒1～3重量份。
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