[发明专利]一种海参火腿肠的配方及其加工工艺在审
| 申请号： | 201610062886.1 | 申请日： | 2016-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN105639497A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 宫诚 | 申请（专利权）人： | 宫诚 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/40;A23L27/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南智圆行方专利代理事务所(普通合伙企业) 37231 | 代理人： | 杜文娟 |
| 地址： | 271200 山东省泰安市新泰市青云*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海参火腿肠的配方及其加工工艺，其中配方包括主料和鲍鱼汁；主料包括以下原料：鱼肉、虾肉和海参；鲍鱼汁由以下原料制成：鸡肉、鲍鱼、干贝、色拉油、酱油、白砂糖、淀粉、食盐、料酒、鸡精、食品添加剂、大蒜、香叶、八角和桂皮。本发明的有益效果是：本发明不使用禽畜肉而采用鱼肉、虾肉与海参配合，最大限度的保持了海参的原有风味，海参香味纯正，口感好，营养成分丰富；不使用香精、色素等传统添加剂，食用安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 火腿肠 配方 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种海参火腿肠的配方，其特征在于，所述配方包括主料和鲍鱼汁；所述主料包括以下原料：鱼肉、虾肉和海参；所述鲍鱼汁由以下原料制成：鸡肉、鲍鱼、干贝、色拉油、酱油、白砂糖、淀粉、食盐、料酒、鸡精、食品添加剂、大蒜、香叶、八角和桂皮。
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