[发明专利]一种海参蒸煮液营养饮料制备工艺在审
| 申请号： | 201610034761.8 | 申请日： | 2016-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN105661201A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 汪东风;孙荣雪 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266100 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用海参蒸煮液制备的营养饮料制备工艺。按重量份配比，该营养饮料成分包括：海参蒸煮液50～400份、大米酶解液50～300份、红枣汁10～100份、玫瑰花汁20～80份、柠檬汁1～20份，其制备工艺包括以下步骤：（1）参蒸煮液制备；（2）海参蒸煮液脱腥；（3）大米酶解液制备；（4）柠檬汁、玫瑰花汁及红枣汁制备；（5）混合调配；（6）灌装灭菌。该营养饮料旨在利用蛋白质互补作用，模拟了传统名吃“海参捞饭”的营养价值，相比市面上海参及其它海参饮料，该产品成本较低，饮用方便，既可口又富营养，可满足大众消费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 蒸煮液 营养 饮料 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种利用海参蒸煮液制备的营养饮料，其特征在于，各原料的重量份配比为：海参蒸煮液50～400份、大米酶解液50～300份、红枣汁10～100份、玫瑰花汁20～80份、柠檬汁1～20份。
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