[发明专利]一种金丝小枣果酒有效
| 申请号： | 201610019195.3 | 申请日： | 2016-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN105420032B | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 马景建 | 申请（专利权）人： | 马景建 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/725;A61P19/02;A61P21/00;A61P37/02 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司11279 | 代理人： | 丛芳 |
| 地址： | 065903 河北省廊*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金丝小枣果酒及其酿造的方法。该金丝小枣果酒采用如下重量份数的原料经过酿造制成金丝小枣80‑120份，酒曲0.1‑1份，水160‑240份。本发明采用传统酿酒方法，以金丝小枣为原料，采用特制的酒曲，发酵生产金丝小枣酒，制成的金丝小枣酒成品颜色微红，保留了金丝小枣酒原有的风味，并有益于身体健康，酒精度低，长期少量饮用有助于缓解风湿病，关节痛，体质虚寒，腰肌劳损等症状，增强机体的免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金丝 果酒 | ||
【主权项】：
一种金丝小枣果酒，其特征在于，所述金丝小枣果酒采用如下重量份数的原料经过酿造制成：金丝小枣80‑120份，酒曲0.1‑1份，水160‑240份；所述酒曲采用如下方法制备：将红蓼的花捣碎，加0.5‑1倍重量份数的水研磨，渗出的汁液采用纱布过滤，制成过滤液，然后再加入占过滤液20‑50倍重量份数的水稀释，制成制曲液，将制曲液与淀粉按照质量比1：(1‑3)的比例混合，放入模具中压实，制成曲块，将所述曲块在温度26‑30℃，相对湿度40‑50％的条件下发酵20‑40天制成。
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