[实用新型]一种蒸煮一体式蒸锅

摘要

一种蒸煮一体式蒸锅，包括锅体、锅盖以及设置在锅体内的笼篦和搅拌轴，笼篦分为上下两层，上层通过旋转开合可实现实用面积的调节，下层的篦盘下表面均匀设置有多个两端开口的储气管，储气管的下管壁呈向上凸的圆弧状，使内部管径具有两端粗中间细的结构，下管壁的底部还开设有多个通孔，搅拌轴通过锅盖内设置的电机带动，其底端安装有多个搅拌爪，可实现蒸煮时对锅体底部的搅拌。本实用新型的蒸煮一体式蒸锅，可同时完成蒸煮和锅底的搅拌工作，并实现上下两层笼篦上食物的同时蒸熟，且可有效缩短食物的蒸煮时间，防止笼篦上的食物被冷凝水浸泡，并使食物具有良好的卖相和口感。

主权项

一种蒸煮一体式蒸锅，包括锅体（1）、锅盖（2）以及设置在锅体（1）内的笼篦和搅拌轴（3），其特征在于：所述的笼篦包括竖直设置的一根中心轴管（4）和安装在中心轴管（4）上的上层笼篦（5）和下层笼篦（6），所述的上层笼篦（5）由笼篦本体和配合设置在笼篦本体外圆周的圆环状挡圈（7）组成，该圆环状挡圈（7）的内圆周设置有一个圆形滑槽（8），所述的笼篦本体包括上下间隔设置在中心轴管（4）上的两个扇形结构的篦盘Ⅰ（9）和篦盘Ⅱ（10），所述篦盘Ⅰ（9）沿其径向的两端分别固定在中心轴管（4）和圆环状挡圈（7）上，篦盘Ⅱ（10）的一端卡设在圆形滑槽（8）内，另一端通过转轴转动连接在中心轴管（4）上，且其连接在中心轴管（4）上的一端还设置有一个旋转手柄（11），该旋转手柄（11）能够带动篦盘Ⅱ（10）沿圆形滑槽（8）旋转至篦盘Ⅰ（9）的下方，进而实现上层笼篦（5）实用面积的调节；所述的下层笼篦（6）包括一个固定设置在中心轴管（4）上的圆环状篦盘Ⅲ（12），所述的篦盘Ⅰ（9）、篦盘Ⅱ（10）和篦盘Ⅲ（12）上均匀开设的多个透气孔（13），且在篦盘Ⅲ（12）的下表面不具有透气孔（13）的部位还均匀设置有多个两端开口的储气管（14），该储气管（14）的下管壁（1401）呈向上凸的圆弧状，所述储气管（14）的内部管径具有两端粗中间细的结构，使得储气管（14）内的水滴可沿其管壁自由滑落至锅体（1）内，在储气管（14）下管壁（1401）的底部中间位置还开设有多个用于向储气管（14）内进气的通孔（1402）；所述的搅拌轴（3）穿设在中心轴管（4）的内部，且其延伸出中心轴管（4）的底端还安装有多个搅拌爪（15），所述锅盖（2）的内部设置有驱动电机，该驱动电机输出轴的末端固定有一块电磁铁，电磁铁通电后，可实现驱动电机输出轴与竖直设置的搅拌轴（3）顶端的吸附对接，进而实现驱动电机带动搅拌轴（3）和搅拌爪（15）的转动。