[实用新型]具有自动甩干食品卤水的卤制装置

摘要

本专利属于食品加工装置领域，具体公开了一种具有自动甩干食品卤水的卤制装置，包括支撑架和卤锅，卤锅安装在支撑架上，卤锅内放置有过滤筛，支撑架上还设有立杆和丝杠；立杆上设有位于卤锅上方的甩干桶，该甩干桶的外壁上设有螺旋槽，甩干桶与卤锅之间设有回收管；丝杠上安装有与之螺纹连接的第一滑块和第二滑块，第一滑块上安装有第一定滑轮，第二滑块上安装有第二定滑轮，支撑架上安装有第三定滑轮和定位杆第三定滑轮为双轨滑轮，过滤筛上安装有第一拉线和第二拉线。本装置能缩短卤制食物加工制作过程中食物表面的卤水与食物分离周期。

主权项

具有自动甩干食品卤水的卤制装置，包括支撑架和卤锅，卤锅安装在支撑架上，所述卤锅内放置有过滤筛，其特征在于，所述支撑架上还设有立杆和位于卤锅上方的丝杠；所述立杆上设有位于卤锅上方的甩干桶，该甩干桶的外壁上设有螺旋槽，所述甩干桶与卤锅之间设有回收管，该回收管的一端与螺旋槽的出口连接，另一端与卤锅连接；所述丝杠上安装有与之螺纹连接的第一滑块和第二滑块，所述所述第一滑块上安装有第一定滑轮，所述第二滑块上安装有第二定滑轮，所述支撑架上安装有第三定滑轮和定位杆，所述第三定滑轮为双轨滑轮，所述过滤筛上安装有第一拉线和第二拉线，第一拉线依次绕过第一定滑轮和第三定滑轮；所述第二拉线依次绕过第二定滑轮和第三定滑轮。