[实用新型]一种低温真空油炸机

摘要

一种低温真空油炸机，涉及一种食品加工机械，包括机架部分、油炸室部分、储油室部分、油过滤部分和油水分离部分，所述油炸室部分和储油室部分分别安装在机架部分的两侧，所述油过滤部分和油水分离部分均安装在油炸室部分的后方，且油水分离部分安装在油过滤部分的上方。本实用新型采用自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；油水分离部分可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费，延长炸油的使用寿命，含油率高、低的产品皆适合；且本实用新型采用不锈钢食品机材料制成，且具有功效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

主权项

一种低温真空油炸机，包括机架部分（1）、油炸室部分（2）、储油室部分（3）、油过滤部分（4）和油水分离部分（5），其特征在于，所述油炸室部分（2）和储油室部分（3）分别安装在机架部分（1）的两侧，所述油过滤部分（4）和油水分离部分（5）均安装在油炸室部分（2）的后方，且油水分离部分（5）安装在油过滤部分（4）的上方；所述机架部分（1）包括机架（6）、电机（7）、控制面板（8）和导轨（10），所述控制面板（8）安装在机架（6）的上方，电机（7）安装在机架（6）内侧，所述导轨（10）安装在控制面板（8）上方，且导轨（10）与控制面板（8）之间安装有油炸室导向气缸（9），所述导轨（10）的上方还安装有油炸室开关气缸（11）；所述油炸室部分（2）包括油炸室（43）、油炸室门（12）、进油管（13）、固定架（15）、料框（17）、主轴（18）、出油管（19）和从动皮带轮（21），所述油炸室门（12）安装在油炸室（43）的顶部，且油炸室门（12）连接油炸室开关气缸（11），所述进油管（13）安装在油炸室（43）的右侧，进油管（13）上安装有储油室管路控制气缸（14），所述料框（17）和主轴（18）均安装在油炸室（43）的内部，主轴（18）通过轴套（20）安装在油炸室（43）的中心位置，料框（17）配合安装在主轴（18）的外侧，料框（17）的外围安装有油炸室加热管（16），所述固定架（15）安装在料框（17）上方的主轴（18）上，所述从动皮带轮（21）安装在主轴（18）的底部，出油管（19）安装在油炸室（43）的底部，油炸室（43）后方还安装有油炸室抽真空管（32），且油炸室抽真空管（32）上安装有油炸室抽真空气缸（33）；所述油过滤部分（4）包括过滤桶（23）、过滤网（24）、过滤桶盖（25）和过滤部分回油管（26），所述过滤桶盖（25）安装在过滤桶（23）的顶端，过滤桶的左侧连接出油管（19），出油管（19）上还安装有过滤桶管路控制气缸（22），所述过滤网（24）安装在过滤桶（23）的内部，过滤部分回油管（26）安装在过滤桶（23）的右侧；所述储油室部分（3）包括储油室抽真空管（27）、储油室门（28）、储油室（29）、储油室加热管（30）和排渣管（31），所述储油室门（28）安装在储油室（29）的顶部，储油室抽真空管（27）安装在储油室门（28）上，储油室抽真空管（27）上安装有储油室抽真空气缸（42），储油室加热管（30）安装在储油室（29）的内部，所述排渣管（31）安装在储油室（29）的底部，排渣管（31）左侧的储油室（29）还连接过滤部分回油管（26），储油室（29）的左侧还连接进油管（13）；所述油水分离部分（5）包括油水分离部分回油管（34）、抽真空主管（35）、冷却桶（36）、冷却管（37）、冷却桶盖（38）、冷却管进水口（39）、冷却管出水口（40）和下出水口（41），所述冷却桶（36）通过油水分离部分回油管（34）安装在油炸室（43）的后方，冷却桶盖（38）安装在冷却桶（36）的顶部，所述冷却管（37）安装在的内部，冷却管进水口（39）和冷却管出水口（40）均安装在冷却桶（36）的上端，且冷却管进水口（39）位于冷却管出水口（40）的左侧，所述下出水口（41）安装在冷却桶（36）的底部，抽真空主管（35）安装在冷却桶（36）的后方，所述冷却桶（36）分别连接油炸室抽真空管（32）和储油室抽真空管（27）。