[发明专利]一种复合谷物米及其生产工艺在审
| 申请号： | 201511007165.2 | 申请日： | 2015-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN105455010A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 师玉忠;赵伟民;董社菊;尹万里;赵源 | 申请（专利权）人： | 河南帮太食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L11/00;A23L25/00;A23L29/00;A23L29/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 张绍琳;孙诗雨 |
| 地址： | 458030 河南省鹤*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合谷物米，它是由下述重量份数的原料制成的：谷物粉30~40份、特二粉40~50份、淀粉10~20份、单酸甘油酯0.5~1份、耐高温α-淀粉酶0.05~0.1份、水30~40份；将谷物粉、特二粉、淀粉和单酸甘油酯过80目筛网的震动筛后，混合均匀得到混合粉，采用真空上料系统，在-0.8MPa的条件下，将混合粉送入固体喂料器，通过液体喂料器向调质器中加水，搅拌均匀，喂入双螺杆挤压机，切割成型得到谷物米，在出料仓中加入雾化的耐高温α-淀粉酶；经由流化床鼓风干燥后，置于微波干燥机干燥至含水量为12~13%，过筛得到成品复合谷物米。本发明的复合谷物米可以有效改善人们的饮食结构，促进健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 谷物 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种复合谷物米，其特征在于它是由下述重量份数的原料制成的：谷物粉30~40份、特二粉40~50份、淀粉10~20份、单酸甘油酯0.5~1份、耐高温α‑淀粉酶0.05~0.1份、水30~40份。
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