[发明专利]一种花香型焦糖葵花籽及其加工方法在审
| 申请号： | 201510941770.0 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105558983A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 陈先保;石必文;张书光;焦晟 | 申请（专利权）人： | 洽洽食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230601 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花香型焦糖葵花籽及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：葵花籽1000、白砂糖100-200、食盐4-8、赤砂糖1-3、菊花2-3、槐花1-2、山银花0.5-1.5、糖精钠0.05-0.15、甜蜜素0.4-0.6、AK糖0.02-0.06、三氯蔗糖0.03-0.08、特丁基对苯二酚0.02-0.06、食用香精0.2-0.4、水适量。本发明是将葵花籽的仁香与菊花、槐花、山银花、焦糖的特有清香、口味、口感结合起来，采用熬糖、煮制、浸泡入味，在开发了葵花籽加工新技术的同时，提升了葵花籽的色、香、味。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。 | ||
| 搜索关键词： | 种花 香型 焦糖 葵花籽 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种花香型焦糖葵花籽，其特征在于：由以下重量份的原料制成：葵花籽1000、白砂糖100‑200、食盐4‑8、赤砂糖1‑3、菊花2‑3、槐花1‑2、山银花 0.5‑1.5、糖精钠0.05‑0.15、甜蜜素0.4‑0.6、AK糖0.02‑0.06、三氯蔗糖0.03‑0.08、特丁基对苯二酚0.02‑0.06、食用香精0.2‑0.4、水适量。
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