[发明专利]一种牛油精炼脱臭工艺

摘要

本发明提供了一种牛油精炼脱臭工艺，包括分离脂肪酸，辅助加热，脱臭加工及冷凝固化等四步。本发明工艺简单，控制精度高且对加工生产条件要求较低，一方面可有效的提高牛油油脂脱臭作业的工作效率和生产质量，达到提高牛油品质的目的，另一方面可有效的提高设备运转率和资源利用率，从而达到降低生产成本的效果。

主权项

一种牛油精炼脱臭工艺，其特征在于：所述的牛油精炼脱臭工艺包括如下步骤：第一步，分离脂肪酸，利用脂肪酸补集装置对牛油粗油中的脂肪酸进行分离，并同时获得脂肪酸和去脂肪酸牛油油脂，并对脂肪酸进行回收；第二步，辅助加热，将去脂肪酸牛油油脂引入到加热装置中，并对去脂肪酸牛油油脂进行加热，加热后的去脂肪酸牛油油脂温度为200℃—270℃；第三步，脱臭加工，将经过加热处理后的去脂肪酸牛油油脂引入到精炼脱臭塔中，并通过喷淋雾化喷头将牛油油脂从精炼脱臭塔顶部雾化并喷淋到精炼脱臭塔中，在进行牛油油脂喷淋同时，另从精炼脱臭塔底部引入高压高温蒸汽，并使水蒸汽与牛油油雾充分混合，且混合时间为20分钟—60分钟，在进行混合的同时，精炼脱臭塔内温度为250℃—300℃，精炼脱臭塔自上向下设两个压力区间，其中上部空间压力不大于660Pa，下部空间压力不大于133pa；第四步，冷凝固化，将经过脱臭加工后的牛油通过换热装置进行降温，并使牛油温度下降到不大于120℃，然后利用冷却水继续降温，并使温度下降至不大于60℃，然后对牛油进行过滤，并对过滤后的牛油引入到成型模具中并迅速降温至0℃以下，即可得到成品固化牛油。