[发明专利]优质精致温补燕窝

摘要

本发明优质精致温补燕窝，是以10为基率，按主料仙草、淀粉、茯苓、过江龙、女贞子、红枣、枸杞、薄荷、金钱草、红花、香草比例为7-6∶5-4∶2-3∶2-1∶1-2∶2-1∶1-2∶0.1-0.3∶0.3-0.1∶0.1-0.2∶0.2-0.1称量，按配料中的蔗汁、蜜糖、骨粉、氨基酸、碳酸钾比例为0.8-0.6∶0.2-0.1∶0.3-0.2∶0.1-0.2∶0.2-0.1称量，并分别搅匀成混合粉末和稠液。再以100为基率，按主料粉末和配料稠液与矿泉水比例为6-7∶1-2∶7-8称量，搅匀后灌装入专用碗罐中,再加热灭菌30-50分钟后封存5-7天，即得到优质美味、老少皆宜和食补兼得的优质精致温补燕窝。

主权项

 一种优质精致温补燕窝，其特征在于：先将主料中的仙草、淀粉、茯苓、过江龙、女贞子、红枣、枸杞、薄荷、金钱草、红花、香草用清选机(也可手工)清选干净，并以10为基率，按仙草、淀粉、茯苓、过江龙、女贞子、红枣、枸杞、薄荷、金钱草、红花、香草比例为7‑6∶5‑4∶2‑3∶2‑1∶1‑2∶2‑1∶1‑2∶0.1‑0.3∶0.3‑0.1∶0.1‑0.2∶0.2‑0.1称量仙草、淀粉、茯苓、过江龙、女贞子、红枣、枸杞、薄荷、金钱草、红花、香草，一并投入粉碎机粉碎成粉末并用搅拌机减半均匀备用，再按配料中的蔗汁、蜜糖、骨粉、氨基酸、碳酸钾比例为0.8‑0.6∶0.2‑0.1∶0.3‑0.2∶0.1‑0.2∶0.2‑0.1称量蔗汁、蜜糖、骨粉、氨基酸、碳酸钾，并用搅拌机搅拌均匀成混合稠液备用，再以100为基率，将所得主料混合粉末和配料混合稠液与矿泉水按比例为6‑7∶1‑2∶7‑8称量主料混合粉末、配料混合稠液、矿泉水，并用搅拌机搅拌均匀后即用灌装机灌装入标准专用碗罐中，若要得到黑色以外的红、黄、蓝、青色优质精致温补燕窝，在主料混合粉末和配料混合稠液与矿泉水混配时分别加入15‑17%的红、黄、蓝、青色素粉，或按比例减少35‑45%矿泉水量并分别加入35‑37%红、黄、蓝、青色素汁，即可得到不同颜色的优质精致温补燕窝，将灌装好的碗罐投入高效密闭的加热灭菌装置中进行加热蒸煮灭菌处理30‑50分钟，再将加热灭菌后的碗罐密封保存自然提质5‑7天，此后开封即得到优质美味、老少皆宜和食补兼得的优质精致温补燕窝，因优质精致温补燕窝含有薄荷、金钱草、红花、香草、氨基酸、碳酸钾等天然香料和防腐剂，故优质精致温补燕窝保鲜超长和保质期达18个月以上，若要得到黑色以外的红、黄、蓝、青色优质精致温补燕窝，在主料混合粉末和配料混合稠液与矿泉水混配时分别加入15‑17%的红、黄、蓝、青色素粉，或按比例减少35‑45%矿泉水量并分别加入35‑37%红、黄、蓝、青色素汁，即可得到不同颜色的优质精致温补燕窝，不断按上述有关项配方工艺进行运作，即可快速、高效、优质和大量生产所需品质的优质精致温补燕窝。