[发明专利]一种酱油的制备方法及由该方法所制备的酱油有效
| 申请号： | 201510890060.X | 申请日： | 2015-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN105341870A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 广州聚注专利研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510370 广东省广州市荔湾*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酱油的制备方法及由该方法所制备的酱油，该方法包括：将羊肉粉碎后挤压过8目的筛，加入0.1-2％羊肉质量的种曲和50-200％羊肉质量的水，然后进行制曲，得到酱油。本发明的有益效果为：本发明的方法制备的酱油不仅味道鲜味，而且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱油 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酱油的制备方法，其特征在于，该方法包括：将羊肉粉碎后挤压过8目的筛，加入0.1‑2％羊肉质量的种曲和50‑200％羊肉质量的水，然后进行制曲，得到酱油。
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