[发明专利]一种豉香腐竹方便食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201510878724.0 | 申请日： | 2015-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN105475510A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 冯紫艳;郭孝辉;王丽娜;李伟民;魏泉增 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豉香腐竹方便食品及其制备方法，属于食品技术领域。该豉香腐竹方便食品按照以下重量份组成：干腐竹100-400克，干豆豉12.5-50.0克，盐1.5-6.0克，味精1-4克，白砂糖1.5-6.0克，油23-92克，姜5-20克，花椒1.8-7.2克，八角1.5-6.0克，芝麻3-12克。同时本发明还公开了该豉香腐竹方便食品的制备工艺。本发明产品，口感醇厚，有韧性，具有腐竹和豆豉的香味，可直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腐竹 方便 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种豉香腐竹方便食品，该豉香腐竹方便食品按照以下重量份组成：干腐竹100‑400克，干豆豉12.5‑50.0克，盐1.5‑6.0克，味精1‑4克，白砂糖1.5‑6.0克，油23‑92克，姜5‑20克，花椒1.8‑7.2克，八角1.5‑6.0克，芝麻3‑12克。
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