[发明专利]一种弱碱性大豆多肽的制备方法在审
| 申请号： | 201510861343.1 | 申请日： | 2015-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN105420321A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 蔡龙麟 | 申请（专利权）人： | 辽宁三合酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/18 |
| 代理公司： | 中国商标专利事务所有限公司 11234 | 代理人： | 曾海艳 |
| 地址： | 117200 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种弱碱性大豆多肽的制备方法，其包括：(1)酶解：将大豆分离蛋白溶解，蛋白浓度控制在1～12重量％，加入蛋白酶，在35～65℃、pH5.5～8.0条件下酶解处理1～6小时，制备出大豆多肽溶液；(2)层析分离：将步骤(1)得到的大豆多肽溶液导入阳离子交换层析柱，大豆多肽溶液的导入量为阳离子交换树脂体积的2～12倍，采用清水淋洗层析柱后采用1-6倍阳离子交换树脂体积的氯化钠溶液为洗脱液；(3)脱盐：将步骤(2)获得的洗脱液导入大孔吸附树脂层析柱，采用1-3倍大孔吸附树脂，体积的浓度为10～90％有机溶剂水溶液为洗脱液，洗脱大孔吸附树脂层析柱；(4)浓缩：将步骤(3)获得的全部洗脱液在减压条件下浓缩，浓缩后多肽的浓度控制在20～30重量％；(5)干燥。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 弱碱 大豆 多肽 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种弱碱性大豆多肽的制备方法，其特征在于，该制备方法包括以下步骤：(1)酶解：将大豆分离蛋白溶解，蛋白浓度控制在1～12重量％，加入蛋白酶，在35～65℃、pH 5.5～8.0条件下酶解处理1～6小时，制备出大豆多肽溶液；(2)层析分离：将步骤(1)得到的大豆多肽溶液导入阳离子交换层析柱，大豆多肽溶液的导入量为阳离子交换树脂体积的2～12倍，采用清水淋洗层析柱后采用1‑6倍阳离子交换树脂体积的氯化钠溶液为洗脱液，洗脱层析柱，收集全部洗脱液，该洗脱液中含有弱碱性大豆多肽；(3)脱盐：将步骤(2)获得的洗脱液导入大孔吸附树脂层析柱，采用1‑3倍大孔吸附树脂，体积的浓度为10～90％有机溶剂水溶液为洗脱液，洗脱大孔吸附树脂层析柱，收集全部洗脱液；(4)浓缩：将步骤(3)获得的全部洗脱液在减压条件下浓缩，浓缩后多肽的浓度控制在20～30重量％；(5)干燥：将步骤(4)得到的洗脱液进行喷雾干燥，粒径控制在20‑160目，含水量控制在1～6重量％，获得弱碱性大豆多肽，每一个多肽中至少含有一个赖氨酸或组氨酸。
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