[发明专利]一种利用多糖及其聚合物制造食用油饮料的方法在审
| 申请号： | 201510852421.1 | 申请日： | 2015-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN105410566A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 杨宗鑫;周敏;陈春辉;李文明;裘侃文;范日清;文峰 | 申请（专利权）人： | 杭州鑫伟低碳技术研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿专利事务所有限公司 33241 | 代理人： | 周豪靖 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州市经济技*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种利用多糖及其聚合物制造食用油饮料的方法，其特征在于，它包括如下步骤：1)多糖及其聚合物缓冲液的配制：选取多糖及其聚合物溶入到缓冲液中，杀菌混合并快速搅拌，获得多糖及其聚合物缓冲液；2)食用油的乳化：将食用油加入到乳化剂中，快速强烈搅拌，乳化，获得食用油乳化液；3)将多糖及其聚合物缓冲液与食用油乳化液混合并加入分散液，快速搅拌，获得多糖及其聚合物悬浮食用油母液；4)将多糖及其聚合物悬浮食用油母液稀释、加入配方、搅拌并杀菌，获得多糖及其聚合物悬浮食用油饮料。本发明方法生产的食用油饮料是一种不饱和脂肪酸不易被氧化、保质期长、人体吸收利用效率高、适用人群广、食用方便、口感佳的饮料产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 多糖 及其 聚合物 制造 食用油 饮料 方法 | ||
【主权项】：
一种利用多糖及其聚合物制造食用油饮料的方法，其特征在于，它包括如下步骤：1)多糖及其聚合物缓冲液的配制：选取多糖及其聚合物溶入到缓冲液中，杀菌混合并快速搅拌，获得多糖及其聚合物缓冲液；2)食用油的乳化：将食用油加入到乳化剂中，快速强烈搅拌，乳化，获得食用油乳化液；3)将多糖及其聚合物缓冲液与食用油乳化液混合并加入分散液，快速搅拌，获得多糖及其聚合物悬浮食用油母液；4)将多糖及其聚合物悬浮食用油母液稀释、加入配方、搅拌并杀菌，获得多糖及其聚合物悬浮食用油饮料。
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