[发明专利]一种具备益气活血功效的带皮牛肉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具备益气活血功效的带皮牛肉,由以下原料药制成，各原料药的重量份为：带皮牛肉120、食盐6，白糖3，大豆油4、花椒4、黑胡椒2、蒜6、生姜5、香叶1、桂皮2、八角3、肉桂2、砂仁1、白芷2、丹皮1、白芍2、黄芪2、当归1、山楂2、川穹2、生地1、串牛膝3、西柚42、雪梨38、柠檬17、苹果醋8。本发明还公开了制备该带皮牛肉的制备方法。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明的一种具备益气活血功效的带皮牛肉营养丰富，肉质软嫩熟烂、气香浓郁、咸淡适宜，风味独特，肉含高蛋白、低脂肪、高钙质；且具备保健功能，具有益气活血、通脉疏络之功效。

主权项

一种具备益气活血功效的带皮牛肉,其特征在于，由以下原料药制成，各原料药的重量份为：带皮牛肉100‑150、食盐6‑7、白糖3‑4、大豆油3‑4、花椒3‑5、黑胡椒3‑5、蒜6‑8、生姜5‑7、香叶1‑2、桂皮2‑3、八角3‑4、肉桂2‑3、砂仁1‑3、白芷2‑3、丹皮1‑2、白芍2‑4、黄芪2‑3、当归1‑2、山楂2‑3、川穹2‑3、生地1‑2、串牛膝3‑5、西柚35‑50、雪梨35‑50、柠檬15‑20、苹果醋5‑10。