[发明专利]一种洋葱风味速食调料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510797937.0 | 申请日： | 2015-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN105341877A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 何松 | 申请（专利权）人： | 马鞍山菌菌食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/20;A23L27/16;A23L33/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种洋葱风味速食调料及其制备方法，由以下重量份的原料制成：鲜猪皮、山芋淀粉、α-淀粉酶、糖化酶、食用碱、饱和石灰水、白醋、洋葱、味精、色拉油、牛肉、羊肉精、海藻盐、白萝卜汁和适量的水；作为一种调味品，应该适用于多种口味的人群，本发明就是一种洋葱口味的鲜味调制料，可直接食用，下饭，也可以用于凉菜的拌料，洋葱具有发散风寒的作用，能刺激胃、肠及消化腺分泌，促进消化的同时增进食欲，同时还具有降低血糖、预防血栓形成的作用，还具有一定的提升功效，解决部分人群饭后发困的现象，科学还证实：洋葱中含有一种“栎皮黄素”的物质，是一种天然的抗癌物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 洋葱 风味 速食 调料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种洋葱风味速食调料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜猪皮50~70、山芋淀粉150~200、α‑淀粉酶1~2、糖化酶3~6、食用碱5~8、饱和石灰水100~150、白醋80~120、洋葱120~160、味精10~15、色拉油5~12、牛肉55~100、羊肉精10~15、海藻盐30~40、白萝卜汁60~75和适量的水。
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