[发明专利]一种明目蓝莓竹叶冰酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510789162.2 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105420013A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 田益坤 | 申请（专利权）人： | 安徽金鹰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899;A61P27/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种明目蓝莓竹叶冰酒，是由下述重量份的原料制成：蓝莓100-120、嫩竹叶10-12、雪樱子嫩叶4-5、密蒙花2-3、千日红6-8、芦荟14-18、SO2、CaCO3、葡萄糖、果浆酶、酿酒酵母、皂土、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、椰汁适量；本发明将蓝莓等原料冷冻后与椰汁混合破碎，完全保留蓝莓营养风味，添加竹叶、密蒙花等原料使成品具有聪耳明目、清热养肝功效，全程采用微波灭菌工艺，最大限度保留其色泽、香气及风味，还完全避免灌装引起的二次污染，成品酒体澄清透明、风味纯正、口感丰满、后感充足、芳香馥郁，利用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶来联合除氧，使成品酒在延长贮藏时间的同时提高了酒的香气和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 明目 蓝莓 竹叶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种明目蓝莓竹叶冰酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：蓝莓100‑120、嫩竹叶10‑12、雪樱子嫩叶4‑5、密蒙花2‑3、千日红6‑8、芦荟14‑18、SO2、CaCO3、葡萄糖、果浆酶、酿酒酵母、皂土、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、椰汁适量。
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