[发明专利]一种巧克力面包配方及其制作工艺在审
| 申请号： | 201510776092.7 | 申请日： | 2015-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN106689271A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 刘志扬 | 申请（专利权）人： | 三威食品（天津）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300000 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种巧克力面包配方，其配方包括如下重量份数的原料面粉100‑150份，酵母粉5‑8份，黄油20‑30份，全蛋20‑25份，木糖醇15‑25份，食盐1‑2份，巧克力酱30‑40份。本发明的优点是1.具有巧克力的味道，小朋友喜欢。2.使用木糖醇，健康，防止小孩食用过多糖，造成龋齿。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 巧克力 面包 配方 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种巧克力面包配方，其特征在于，其配方包括如下重量份数的原料：面粉100‑150份，酵母粉5‑8份，黄油20‑30份，全蛋20‑25份，木糖醇15‑25份，食盐1‑2份，巧克力酱30‑40份。
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