[发明专利]一种鲜虾冷冻保鲜剂及鲜虾冷冻保鲜方法在审
| 申请号： | 201510773482.9 | 申请日： | 2015-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN105341137A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 窦晓明 | 申请（专利权）人： | 高邮市应天水产有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22;A23B4/06 |
| 代理公司： | 宿迁市永泰睿博知识产权代理事务所(普通合伙) 32264 | 代理人： | 陈臣 |
| 地址： | 225600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜虾冷冻保鲜剂及鲜虾冷冻保鲜方法，该保鲜剂为茶多酚、壳聚糖、抗菌肽、乳酸链球菌素、葡萄糖氧化酶、氯化钠、乳酸、海藻糖的混合物；并利用该保鲜剂进行鲜虾的冷冻保鲜，本发明的鲜虾冻存保护剂成分天然，使用可以较好的保护水产品的鲜味、维持原有的外观状况，减少了蛋白质等营养物质的损失，同时抑制细菌生成，大大延长了保质期和保存期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 保鲜剂 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜虾冷冻保鲜剂，其特征在于，该保鲜剂为茶多酚、壳聚糖、抗菌肽、乳酸链球菌素、葡萄糖氧化酶、氯化钠、乳酸、海藻糖的混合物。
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