[发明专利]一种即食银耳羹及其制备方法在审
| 申请号： | 201510765914.1 | 申请日： | 2015-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN105433366A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 谢勇 | 申请（专利权）人： | 谢勇;谢文婷 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 410014 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食银耳羹及其制备方法，所述一种即食银耳羹，包括以下重量百分比的组分：鲜银耳12.1-20.0％，冰糖3.0-10.0％，柠檬酸0.011-0.040％，红枣3.0-10.0％，百合3.0-10.0％，余量为水；所述制备上述即食银耳羹的方法，包括以下步骤：制备银耳浆、制备混合液、制备成品。该银耳羹以鲜银耳为主要原料，营养丰富，具有养阴、润肺、养胃、养心安神之功效，且味道香甜，口感爽口、顺滑。弥补了现有技术中银耳羹产品营养成分单一，口味不能满足不同群众口味的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 银耳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食银耳羹，其特征在于，包括以下重量百分比的组分：鲜银耳12.1‑20.0％，冰糖3.0‑10.0％，柠檬酸0.011‑0.040％，红枣3.0‑10.0％，百合3.0‑10.0％，余量为水。
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