[发明专利]一种复合发酵调味品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种复合发酵调味品及其制备方法，由以下原料制成：香辛料、猪棒骨、西兰花、胡萝卜、橙子、猕猴桃、百香果、香菇、姬菇、鲍鱼菇、珊瑚菇、核桃、腰果、巴旦木仁、蔗糖、马铃薯淀粉、中草药、食盐、葱段、安琪酵母、溶菌酶。产品味道鲜美，原料丰富，营养全面，干净卫生；猪骨、香辛料、中草药及食用菌，充分熬制，味道相互融合，具有天然的鲜美感；果蔬酵素和坚果赋予调味品浓郁的香味和丰富的营养，易于消化吸收；食材和中药材混合，搭配科学，可促进生长发育，提高免疫力，美容护肤，预防心脑血管疾病，抗癌，抗衰老，延年益寿；包装前后均进行杀菌，溶菌酶进行持久的天然杀菌，延长保质期，天然、安全、健康。

主权项

一种复合发酵调味品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：香辛料30~40、猪棒骨15~20、西兰花12~15、胡萝卜10~13、橙子6~8、猕猴桃6~8、百香果4~6、香菇8~10、姬菇6~8、鲍鱼菇6~8、珊瑚菇4~6、核桃8~10、腰果6~8、巴旦木仁4~6、蔗糖3~5、马铃薯淀粉2~4、中草药2~4、食盐4~6、葱段1~2、安琪酵母1~2、溶菌酶0.03~0.05。