[发明专利]一种降低美拉德反应对微生物生长和发酵抑制作用的方法有效
| 申请号： | 201510729449.6 | 申请日： | 2015-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN106620746B | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 姚新武;师文静;高大成;张霖;李晓姝;廖莎;樊亚超;孙启梅 | 申请（专利权）人： | 中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司大连石油化工研究院 |
| 主分类号： | A61L2/07 | 分类号： | A61L2/07;C12N1/00 |
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| 地址： | 100728 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种降低美拉德反应对微生物生长和发酵抑制作用的方法，向配制好的培养基中加入烷基二元酯，培养基与烷基二元酯的混合比例为1:0.01~1，搅拌，灭菌，冷却后停止搅拌，待体系分层，分出有机相，培养基用于发酵，所述烷基二元酯具有（CnH2n+1）‑OOC‑（CH2）m‑COO‑（CnH2n+1）的结构通式，其中，m、n均为整数，0≤m≤8，1≤n≤16。采用本发明的方法能够有效的降低体系中的美拉德反应通量，并能通过萃取原理将美拉德反应中间产物和最终产物从体系中分离出去，相比于分消灭菌工艺，本发明的一次灭菌工艺使发酵设备建设成本降低了一半、灭菌能耗降低了一半，显著地节省了设备建设和运行成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 拉德 应对 微生物 生长 发酵 抑制 作用 方法 | ||
【主权项】：
1.一种降低美拉德反应对微生物生长和发酵抑制作用的方法，其特征在于：向配制好的培养基中加入烷基二元酯，培养基与烷基二元酯的混合比例以体积计为1:0.01~1，搅拌，灭菌，冷却后停止搅拌，待体系分层，分出有机相，培养基用于发酵，所述烷基二元酯选自丙二酸二乙酯、丁二酸二乙酯和己二酸二甲酯中的至少一种。
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