[发明专利]一种降低美拉德反应对微生物生长和发酵抑制作用的方法有效
| 申请号： | 201510729449.6 | 申请日： | 2015-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN106620746B | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 姚新武;师文静;高大成;张霖;李晓姝;廖莎;樊亚超;孙启梅 | 申请（专利权）人： | 中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司大连石油化工研究院 |
| 主分类号： | A61L2/07 | 分类号： | A61L2/07;C12N1/00 |
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| 地址： | 100728 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 降低 拉德 应对 微生物 生长 发酵 抑制 作用 方法 | ||
1.一种降低美拉德反应对微生物生长和发酵抑制作用的方法，其特征在于：向配制好的培养基中加入烷基二元酯，培养基与烷基二元酯的混合比例以体积计为1:0.01~1，搅拌，灭菌，冷却后停止搅拌，待体系分层，分出有机相，培养基用于发酵，所述烷基二元酯选自丙二酸二乙酯、丁二酸二乙酯和己二酸二甲酯中的至少一种。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述培养基与烷基二元酯的混合比例以体积计为1:0.08~0.15。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述灭菌过程在搅拌条件下进行。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述搅拌的转速为10～800rpm。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述灭菌为在50～135℃高温湿热灭菌1～1000min。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述培养基中的碳源为还原性糖。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述培养基中的碳源选自葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、木糖或核糖中的至少一种。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述培养基中的氮源为具有氨基的有机化合物。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于：所述培养基中的氮源选自牛肉膏、蛋白胨、酵母提取物、豆粕和玉米浆中的至少一种。
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