[发明专利]一种荞麦麸皮活性蛋白提取分离工艺在审
| 申请号： | 201510726189.7 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105341314A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 任贵兴;秦培友;魏爱春 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院作物科学研究所 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 北京彭丽芳知识产权代理有限公司 11407 | 代理人： | 彭丽芳 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荞麦麸皮活性蛋白提取分离工艺，包括以下步骤：(1)原料处理：将荞麦麸皮干制粉用旋风磨磨粉，过筛，烘干，储存；(2)生物酶解：取荞麦麸皮干制粉置于容器中，加蒸馏水，用酸或碱调pH至6.0或9.0，加入酶，放置于恒温振荡器上震荡酶解，得荞麦麸皮酶解液；(3)碱提取酸沉淀：用碱将荞麦麸皮酶解液的pH调节至9.0-13.0，置于恒温振荡器上震荡，离心取上清液；用酸调节该上清液的pH至3.0-5.0，静置，离心取沉淀即为蛋白质提取物；(4)冷冻干燥：将蛋白质提取物置于冷冻干燥器中冷冻干燥成粉，4℃储存。本发明的荞麦麸皮活性蛋白提取分离工艺，不仅能提高荞麦麸皮蛋白质的提取率而且制备的荞麦麸皮酶解液具有较强的抗氧化和降血糖活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 麸皮 活性 蛋白 提取 分离 工艺 | ||
【主权项】：
一种荞麦麸皮活性蛋白提取分离工艺，包括以下步骤：(1)原料处理：将荞麦麸皮干制粉用旋风磨磨粉，过60‑100目筛，烘干，4℃储存备用；(2)生物酶解：取上述荞麦麸皮干制粉置于容器中，加入适量蒸馏水，用酸溶液或碱溶液调pH至6.0或9.0后，再加入适量的酶，放置于恒温振荡器上震荡酶解，得荞麦麸皮酶解液；(3)碱提取酸沉淀：用碱溶液将上述荞麦麸皮酶解液的pH调节至9.0‑13.0，置于恒温振荡器上震荡，离心取上清液；再用酸溶液调节该上清液的pH至3.0‑5.0，静置，离心取沉淀，该沉淀即为蛋白质提取物；(4)冷冻干燥：将上述蛋白质提取物置于冷冻干燥器中冷冻干燥成粉，即荞麦麸皮活性蛋白质粉。
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