[发明专利]一种山楂养胃沙拉酱

摘要

一种山楂养胃沙拉酱，由以下重量份原料制成：面粉200-230、面包屑100-120、酵母粉13-14、米曲霉16-18、14oBe盐水230-245、蛹虫草菌丝发酵液28-30、纯牛奶65-70、蔗糖5-7、紫苏油粕20-23等；本发明的沙拉酱，用面粉、面包屑发酵甜酱作为主原料制备而成，添加鳕鱼、山楂等，营养丰富，酸甜可口，加入蛹虫草紫苏酸奶，蛹虫草菇清香、酸甜适口、凝乳均匀，对于促进人们身体健康、提供风味独特的功能性食品，添加在甜面酱中，提供抗病、抗肿瘤等的保健功能，以及麦冬、鸡内金、五加皮、三七等提取物的添加，有一定的养胃开胃、强筋骨的功效。

主权项

一种山楂养胃沙拉酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉200‑230、面包屑100‑120、酵母粉13‑14、米曲霉16‑18、14oBe盐水230‑245、蛹虫草菌丝发酵液28‑30、纯牛奶65‑70、蔗糖5‑7、紫苏油粕20‑23、乳酸菌4‑6、鳕鱼肉40‑50、柠檬醋35‑40、山楂60‑70、杏仁40‑50、白芝麻25‑30、罗勒汁6‑7、黄油50‑60、麦冬7‑8、鸡内金5‑6、五加皮5‑6、三七5‑6、木香3‑4、通泉草3‑4、水适量。