[发明专利]一种全麦饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510696805.9 | 申请日： | 2015-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN105360238A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 马宗跃 | 申请（专利权）人： | 安徽麦船食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 236300 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全麦饼干，由下列重量份的原料制成：南瓜籽壳40-45、小麦粉200-210、食盐0.2-0.3、小麦麸皮20-22、苦瓜7-8、地骨皮2-3、没药1-2、桑叶1-2、生地黄1.2-1.5、白砂糖50-55、玉米油60-65、淀粉10-11、碳酸氢钠1.2-1.3、纤维素酶0.16-0.2、蛋白酶0.16-0.2、α-淀粉酶0.16-0.2、β-环状糊精0.6-0.7。本发明采用南瓜籽壳作为原料，经超微粉碎后的南瓜籽壳粉具有良好的膨胀力，使本发明在食用后在胃肠道内发生吸水膨胀占有一定体积，导致饱腹感，可影响机体对其他其它物质的消化吸收，可预防肥胖，且本发明饼干的表层有β-环状糊精，可以防潮，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有降糖的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种全麦饼干，其特征在于由下列重量份的原料制成：南瓜籽壳40‑45、小麦粉200‑210、食盐0.2‑0.3、小麦麸皮20‑22、苦瓜7‑8、地骨皮2‑3、没药1‑2、桑叶1‑2、生地黄1.2‑1.5、白砂糖50‑55、玉米油60‑65、淀粉10‑11、碳酸氢钠1.2‑1.3、纤维素酶0.16‑0.2、蛋白酶0.16‑0.2、α‑淀粉酶0.16‑0.2、β‑环状糊精0.6‑0.7。
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