[发明专利]一种酒糟酱香生鱼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510693991.0 | 申请日： | 2015-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN105266069A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 梅顺 | 申请（专利权）人： | 梅顺 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/10;A22C25/00;A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239236 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酒糟酱香生鱼片，由下列重量份的原料制成：鳝鱼70-80、醋液10-15、黄豆酱15-16、米汤10-12、鸡肉粉10-11、啤酒糟22-23、芒果核1.5-2、茶树根2-2.3、覆盆子1.3-2，荷叶、0.5%-0.6%的茶多酚溶液适量；本发明添加有芒果核、茶树根等中药成分以及茶多酚溶液，增添了鱼片健胃消食、滋阴补肾的保健功效，解决了生食鱼加工生产过程中鱼类保鲜的技术难题，本发明工艺采用高压渗透技术，联合干燥技术，有效提高鱼肉感官品质，满足人们不断增长的生食鱼消费的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒糟 生鱼片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酒糟酱香生鱼片，其特征在于由下列重量份的原料制成：鳝鱼70‑80、醋液10‑15、黄豆酱15‑16、米汤10‑12、鸡肉粉10‑11、啤酒糟22‑23、芒果核1.5‑2、茶树根2‑2.3、覆盆子1.3‑2，荷叶、0.5%‑0.6%的茶多酚溶液适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于梅顺，未经梅顺许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510693991.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种去除海带黏膜的方法
- 下一篇：一种咖喱牛排
