[发明专利]压榨非转基因大豆提取豆仁油的方法

摘要

本发明公开了压榨非转基因大豆提取豆仁油的方法，它属于大豆油加工领域。现有压榨豆油方法存在出油率低，油质差，脱腥过程复杂，产品口味差(味道不香)，豆油中的有益成分不能完全保留等问题。本发明方法：一、选择以质量计含水量为13％～14％非转基因大豆，精选后过筛，然后明火炒制，待温度达到90～95℃，置于密封容器内降温至温度为80℃，破碎，破碎程度为2瓣，再采用风选揉搓机处理2次，得到温度在65～70℃的豆仁；二、然后进行一次性压榨，得到毛油；三、初级过滤，将毛油加热至80～85℃，按每百斤毛油加3～4斤的水配比加入相同温度的水，均速搅拌30min；四、再离心后过滤，沉淀；得到豆仁油。本发明用于加工豆油。

主权项

1.压榨非转基因大豆提取豆仁油的方法，其特征在于压榨非转基因大豆提取豆仁油的方法是按下述步骤进行的:步骤一、选择以质量计含水量为13％‑14％非转基因大豆,精选后过筛，然后明火炒制，待温度达到90‑95℃，置于密封容器内降温至温度为80℃,然后旋回式破碎机进行破碎处理，破碎程度为2瓣，再采用风选揉搓机处理2次，得到温度在65‑70℃的豆仁；步骤二、随即将步骤一获得的豆仁采用螺旋挤压机进行一次性压榨处理，得到毛油；步骤三、初级过滤，将毛油加热至80‑85℃,然后按每百斤毛油加3‑4斤的水配比加入相同温度的水，均速搅拌30min；步骤四、再采用高速离心机进行离心处理，所述高速离心机的较速为4800r/min‑5000r/min，然后将离心处理后的油用液体压力泵传入四级布袋式过滤器中过滤处理，压力泵的压力调整为3MPa ；过滤精度从上全下依次为25微米、15微米、5微米、1微米；然后进行沉淀:得到豆仁油；在过滤器未端得到的大豆豆仁油，经检测可达到国家一级食用油的标准且不需要添加任何抗氧化剂，使可以达到长期存放的目的，能存放2年以上。