[发明专利]一种桑葚果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510645117.X | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105199902A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 储根盘 | 申请（专利权）人： | 安徽韵沣农业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/734;A61P9/12;A61P35/00;A61P37/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑葚果酒及其制备方法，包括以下重量份原料：桑葚60-80份、葡萄酒80-100份、山楂10-20份、猕猴桃10-20份、糯米糖化汁20-30份。制备方法：(1)将桑葚、山楂、猕猴桃分别清洗后，直接投入米酒中浸泡1-2小时；(2)制备发酵醪：将桑葚、山楂和猕猴桃混合在一起，榨汁得到混合果汁，向混合果汁中添加糯米糖化汁，再添加偏重亚硫酸钾0.05g/L放置10-15小时，用柠檬酸调整混合果汁酸度达到6-8g/L；(3)发酵：将葡萄酒用活性干酵母活化，添加发酵醪中，20-25℃发酵20-30天；(4)灭菌，装瓶即可。本发明的桑葚果酒，营养成分丰富，口感好，品质高，具有增强人体免疫力、降低血压、润肠、预防大肠癌的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚果酒，其特征在于：包括以下重量份的原料：桑葚60‑80份、葡萄酒80‑100份、山楂10‑20份、猕猴桃10‑20份、糯米糖化汁20‑30份。
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